12bet,鹅的营养价值很高，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营 养健康食品。有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解毒、抗衰老的作用，而且老少皆宜。

主料:鹅肉半只

辅料:土豆1个

调料:色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2朵、桂皮一段、干辣椒6个、料酒2茶勺、生抽1汤勺、蚝油2勺、香叶6片、白糖1茶勺胡、椒粉适量、水(开)适量

1、12bet,大鹅洗净，摘净绒毛，剁成适口的块，用清水泡2小时（中间换水），然后用加了料酒和姜块的水飞过，去除血污，捞出控水

2、葱切段，蒜切片（多放些），姜切片

3、起锅，入油，三成热时下葱姜蒜、八角煸出香味，下鹅块中火煸炒至肉变色

4、加生抽、蚝油、料糖继续翻炒半分钟，加适量开水（视锅耗水情况而定）、香叶、桂皮、干辣椒，大火烧开关中小火炖1小时

5、下土豆块，继续炖15——20分钟至土豆酥烂，加盐、胡椒粉调味即可出锅